MOUSSE AU CHOCOLAT

Après avoir fait une génoise au chocolat, me voilà avec les blancs d'oeuf sur les bras et un reste de chocolat .... après quelques recherches, j'ai trouvé la recette d'une mousse au chocolat légère se faisant uniquement avec des blancs !!!! et le verdict est irrévocable !!! délicieux !!!!

Ingrédients pour 3 cassolettes :  4.5 fp si 3 belles parts, 3.5 fp si 4 parts

- 100 gr de chocolat noir (12.5 fp)
- 3 blancs d'oeuf (0.5 fp)
- 1 CS de crème à 5 % (0.5)

Faire fondre le chocolat au bain marie. Une fois fondu, hors du feu, ajouter la crème.
Bien mélanger de façon à avoir une belle crème lisse.

Monter les blancs en neige ferme.
Incorporer les blancs à la crème au chocolat.

Remplir les petites verrines de mousse au chocolat et mettre au réfrigérateur.