ESCALOPE DE POULET AUX TOMATES SÉCHÉES (au Cook'in)

 La cuisson à la vapeur amène beaucoup de moelleux à la viande et le bouillon beaucoup d'arômes.

 Ingrédients par personne : 2.5 fp

- 1 escalope fine de poulet d'environ 120 gr (2.5 fp)
- 3 tomates séchées

- 500 gr d'eau
- herbes, oignon, cube ..... tout ce qui vous tombe sur la main pour aromatiser l'eau de cuisson

Mettre dans le bol du Cook'in 500 gr d'eau, de l'oignon et 1 cube pour ma part.

Mettre les tomates séchées (desséchées au préalable) tout le long de l'escalope et rouler cette dernière (faire tenir avec un pic en bois par exemple).

Mettre la viande dans le panier inox et régler le minuteur sur 15 min, 120°, vitesse 2.

J'ai accompagné cette viande d'une ratatouille