GÂTEAU A LA COMPOTE DE POMME

Ingrédients pour 8 personnes : 2.75 fp la part (si vous mettez de l'édulcorant et du beurre 41%)

- 400 gr de compote de pommes (4fp)
- 200 gr de farine (11.5 fp)
- 100 gr de sucre (6.5 fp) (j'ai remplacé par de l'édulcorant à 0 fp)
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 2 CC de levure
- 5 cl d'huile de tournesol (n'ayant que de l'huile d'olive, j'ai mis 60 gr de beurre 41 % à la place soit 6.5 fp)

Dans un saladier tamisez ensemble la farine et la levure.

Ajoutez le sucre et la cannelle puis la compote et l'huile (beurre fondu me concernant) en fouettant pour obtenir un mélange bien homogène.

Placez dans un moule et cuire 45 minutes environ à 180°C. (30 min pour moi mon moule étant grand)

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler puis laissez refroidir complètement sur une grille avant de servir.
Ce gâteau est vraiment très fondant.