SOUPE DE PANAIS AU COOK'IN

Je ne connaissais pas le panais et j'ai voulu tester. Quelle découverte !!!!

Un véritable délice !!!! 

premier test et certainement pas le dernier !

 Ingrédients pour 4 personnes : 1 fp l'assiette

- 500 gr de panais
- 2 CC d'huile d'olive (2 fp)
- 1 oignon
- 500 gr d'eau
- 180 gr de lait (1 fp)
- 1 cube pot au feu
- sel
- cumin, coriandre

Avec le cook'in

Peler et couper les légumes en gros dés.

Mettre l'huile dans le bol du robot et faire chauffer 30 secondes vit 3 à 100°.

Ajouter l'oignon et faire cuire 2 minutes vitesse 3 à 100°.

Ajouter le panais, l'eau, le lait , sel et épices.

Faire cuire 20 minutes à 110° vitesse 2.

Mixer avec la fonction turbo 5 à 6 fois et déguster bien chaud.

Rajouter de l'eau en fonction de la consistance souhaitée.

Sans le cook'in

Eplucher et hacher les oignons. Les faire revenir rapidement dans une casserole avec l’huile d’olive. 
Eplucher, laver et couper les panais en morceaux. Ajouter-les aux oignons. Mélanger pendant quelques minutes. Verser le bouillon de ainsi que le lait. Saupoudrer de coriandre et de cumin. Saler et poivrer. Laisser cuire pendant 30 minutes. Passer la préparation au mixeur. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Rajouter de l'eau en fonction de la consistance souhaitée.