FLAN D'ASPERGES VERTES

Ingrédients : 1 fp si 4 personnes, 2.5 fp si 2 personnes

- 400 gr d'asperges vertes
- 80 gr de jambon cru dégraissé et mouliné (1.5 fp)
- 20 cl de lait écrémé (1 fp)
- 1 oeuf (2 fp)
- 10 gr de farine (0.5 fp)
- 2 CS de ciboulette ciselée
- muscade
- sel, poivre

Préchauffez le four à 180°.

Diposez les asperges dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels. 
Dans un bol, battez l'oeuf en omelette, ajoutez le lait, le jambon mouliné, poivre, muscade, ciboulette et sel.

Versez ce mélange sur les asperges et faites cuire 25 à 30 min.

Servez chaud ou tiède.